Descrizione:
Il tool consente di calcolare in modo semplice il costo variabile di un prodotto alimentare; può essere utilizzato con qualsiasi valuta.
È particolarmente utile in assenza di sistemi centrali per il calcolo dei costi, oppure quando si desidera calcolare velocemente off-line il costo di ricette che prevedono materie prime non ancora inserite nel sistema centrale.
Questo strumento può lavorare semplicemente come “stand alone”, con un duplice vantaggio: ottimizza la messa a punto di prototipi e rende consapevoli dell’influenza di cambiamenti di ricetta sul costo finale del prodotto.
È comunque adatto in qualsiasi situazione in cui manchi una verifica strutturata dei costi: artigiani, piccoli industriali.